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米淇林蛋糕培训学校告诉你，现在市场上流行什么面包。

那么，在这占据中国烘焙近半壁江山市场的面包中，吉林滨江蛋糕培训，当下市面上比较火爆面包都有哪些呢？

为此，我特地整理了一组资料和大家分享。

吐司面包：

吐司这把“火”可谓是从日本烧起来的，吉林滨江蛋糕培训。据文献记载，17世纪葡萄牙人将吐司及面包传入日本；经过此后近300年发展，吐司及面包已成为当本人生活饮食必需的一部分。日式吐司面包具有口感绵软、化口性较好、皮脆里润等特点，因非常符合亚洲人口感，吉林滨江蛋糕培训，因此一路从日本风靡整个亚洲地区。 甜品蛋糕是一种比较时尚、潮流的消费品，一般以年轻的消费者为主，所以烘焙店装饰得比较时尚。吉林滨江蛋糕培训

米淇林面包培训学校告诉你，日本面包的分类：

日本面包大致可以分为五类：主食面包、点心面包、调理面包、法式面包和多拿滋。

点心面包：点心面包一般指日系作为点心和间餐的甜口面包，传统的点心面包有奶油面包，日本的国宝红豆包，蜜瓜包等等。口感松软，是喜欢甜食的日本人很日常的选择。

咖喱包：昭和2年，东京的名花堂，以沾上面包糠做炸物面包为发想，开创了这款做法的先河。咖喱面包的基础形状为梭子形。一般为裹好面包粉炸后食用，是点心面包的一款经典。内部包入的咖喱材料根据各地各店铺，会有所不同，有的会辣一些，有的会甜一些。 吉林滨江蛋糕培训在中岛位或收银台的比较好动线位置，打包陈列，方便他们顺手买单。

米淇林西点烘焙学校从全球烘焙发展趋势来分析，中国市场烘焙行业前景。

全球烘焙产业稳步增长，我国市场增速较快，全球烘焙市场破三千亿美元。

Euromonitor将面包消费终端的数据基本分为两类:包装面包以及非包装面包。非包装面包的主要特点是现场烘焙、新鲜、保质期短，既包括在作坊、连锁经营店内销售的烘焙面包，也包括餐饮等其他渠道作为配餐辅料的面包产品。2016年，我国包装面包消费79.75万吨，非包装类面包消费131.11万吨;市场规模方面，包装类面包销售规模达118.30亿元，而非包装类面包销售规模为167.55亿元。

米淇林面包学校告诉你，日本面包的发展历程：

到了明治时代，日本人才真正开始接纳和学习面包。他们发现了面包在军粮配给上的重要性，于是像研究西方人的武器一样开始钻研如何生产面包。但那时的面包含水量很少，和当今以柔软著称的日式面包还有很大差别。带领日本面包走向新纪元的的酒种红豆面包，就是那时候发明的，发酵香味中包含了日本酒的香气，还有日本人喜欢的红豆馅儿。它实在太日本太日本，好像出生脸上就刻着日本两个字。红豆面包的成功，激励了更多面包有识之士，开发了奶油面包，果酱面包等等一系列日式面包的亲儿子。 干净明亮的环境将会帮你赢得顾客。

米淇林面包培训学校告诉你，日本面包的分类：日本面包大致可以分为五类：主食面包、点心面包、调理面包、法式面包和多拿滋。

多拿滋：在日本面包房单独了一个品类来制作，多拿滋一般是炸制的，除了我们经常看到的甜甜圈以外，日系的炸制面包还包入了咖喱，裹上面包糠一起炸。有名的面包店新鲜炸出来的咖喱多拿滋可是被一抢而光的节奏。

米淇林面包培训学校提供各式面包品种学习培训。

学员毕业后可自主开店，或者选择就业，学校推荐就业。 但是要记住一定要把装饰点缀环节放在外面，既能够满足顾客的好奇心，也能够突显出专业。吉林滨江蛋糕培训

早餐时间段的顾客们可以没有时间和心思慢慢挑选。吉林滨江蛋糕培训

米淇林面包培训学校告诉你，面包行业的发展前景。

近年来，随着行业不断发展，我国行业集中度逐渐提升，相比2011年10%的CR4，目前我国面包行业的集中度已有一定提升，参考日本面包行业发展过程，我们相信我国面包行业的集中度将随着达利园、桃李面包等企业的不断发展而继续提高。短保面包更符合未来消费需求。消费者对于食品的总体消费需求是趋于健康化，口感的要求也更高。面包的需求也不例外。Euromonitor数据显示，消费者对于新鲜面包的需求逐年提升，2011-2016年年复合增长率为11.9%。而近五年的整体增速也要高于保质期相比较长的包装类面包。由于生活节奏的加快，消费者原来对于面包的消费也越来越快速，整体消费周期的缩短以及对口感要求的提升促使面包往短保质期产品发展。 吉林滨江蛋糕培训

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